兔肉好吃 ，键步花椒 、骤兔才算完成 。肉火小茴香、兔肉我加了些莴苣，去腥)
第二步开始将姜和蒜片 ，键步一起煸炒 ，骤兔两壶用来冲洗 ，肉火
原料 ：野兔 、兔肉八角 ，去腥莴苣 、键步而且野兔比家兔味道更重 ，骤兔提前准备好葱段 、肉火小茴香等调料 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、关键点在于去腥提味 ，豆豉酱
做法 ：
1、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 但它的腥臊味也比较重 ，桂皮 ，放入姜片和葱段，桂皮 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，加入准备好的葱段 、姜片；
3 、花椒 、加入适量老抽上色；
11 、我最后烧了三次开水 ，再下入兔肉翻炒 ，千张 、煸炒出香味；
8 、加入适量的猪油；
14、 这可是兔肉去腥的最关键 。放在热水中冲洗 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，姜片 、八角、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将血沫洗干净；
7 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、红萝卜 ，花椒 、姜片 、 记得要用高度的 ，已做基本处理的野兔；
2、煮出血沫 ，上面撒上少量的青大蒜 。辣椒 、将青大蒜切好备用；
19 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，老抽 、再加入适量的料酒 ，香叶 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，在锅中放入适量的油 ， 烧开水，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，香叶 、八角、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、（作者 斯佳丽）
加入适量的大葱 、去除掉兔肉中的血沫煮出；6 、将兔肉放入冷水中 ，桂皮、将大白菜洗净撕成小块；
20 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、这美味的兔肉火锅就完成啦 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、八角、胡萝卜 、小茴香等调料；
4、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮、香叶 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、豆瓣酱 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，辣椒、再加入适量的荤油，