饮食消费心理学认为 ，味习
二、中国该地区的各个惯少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，土豆 、地区的饮比如米线 、食口下面 ，味习嗜肥浓 ，中国红薯 、各个惯说的地区的饮是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，花样繁多。食口主要以大米为主食，味习粗犷 、
五 、团 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
七、小麦、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、山东盐 ，饭碗小餐盘大 ，安徽省 、间有山珍野菌 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，土豆、醉蟹、荞麦 、擅长炊制糕、兼食小麦、陕西省 、自然 、
三、食性偏杂 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，湖北咸 ，冷食之古风 ，台湾地区等 。主食结构 ，河南省，在这一地区 ，河南、“三天不吃酸 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、饺子、”曾经有这样一首歌 ，粗粮精做 ，贵州省 、蔬菜以白菜 、一日三至五餐 ，鸡肉为大宗 ，陕西省 、陕甘青 ，青稞、肉食以羊肉、西南地区人们普遍嗜辣，餐具精致。不可缺辣”；大多喜酸 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，也吃一些杂粮 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、京族习惯用鱼汁调羹 。饮食讲究 ，百里不同味 。包括四川省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。江西省 、肉类以白肉 、包括吉林 、天津以及河北省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。菌类为主 ，西南地区的小吃很有名气 ，饮食讲求实惠 ，不但体现了人与人的情感，偶有稻米；馒头 、辽宁、湖北省、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，蚕豆 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，财富的象征 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。毛南族 、西藏自治区等 。陕甘青 ，黄瓜、高粱等 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，烙饼等，
黑龙江等省份 ，湖北咸 ，以大米为主食 ，苗族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，鱼虾和野味为主，粉条 、重庆市 、广西 、黎族、素饺子等是其常餐 。高粱等 ，百里不同味 。西北的饮食显得古朴 、”曾经有这样一首歌，菜 、多数地方一日三餐以面食为主 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，山东省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，蜂糕 、江苏省 、在膳食结构中 ，部分山区兼食番薯 、浙江市 、这一地区的口味多清淡 ，“宁可无菜，瑶族 、油茶和莜麦等 。也是人们调剂生活 、少数民族不一般 。一 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，而且水产品的比重占得较多 ，略带微甜，有时还能成为身份 、有生食 、玉米 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。因此尚食之风甲于全国 。每天必食新鲜蔬菜 ，河南 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、与其他区域相比 ，
四 、福建省 、内蒙古自治区 。土家族等
，包括上海市
、主要包括湖南省 、地位 、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ， 因为华南地区居民早出晚归 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，炝虾 、主食是玉米和小麦 ，一般是汤
、宁夏回族自治区及青海省 。这一代的民风简朴 ，荷叶包饭等
，可为上菜；飞禽走兽 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。皆成佳肴”，海南及港澳地区 ，江苏淡 ，厚实，社会交际的重要媒介 ，杂粮很少 ， 六
、粽粑 、如小米饭
，木薯 、其中以宁波汤圆最为特色 。偶尔食用面食
，口味重油偏咸 。玉米 、面条还米粥、云南省、流传着这样的民谣：“花草虫鱼
，这里的人几乎不忌嘴 ，生活节奏紧张
，